豚の角煮

最近、時間をかけて煮る系のものが楽しくてしょうがない。実家にずっといるときだけでなく、自宅でも夜な夜な鍋を気にかけつつ地味な中掃除をしたりして。ここのところは豚の角煮ブームです。ラードとスープも活用です。ついでに年末恒例の肩ロースハムも仕込み中。