塊肉を野菜の上に載せてひたすら蒸し煮を2時間、というのを始めてからまだ一ヶ月経つか経たないか。それでもたぶん、実家と自宅とを合わせたら10回くらい作ってる。 最初はポークで超ホロホロ、次はビーフでちょっと歯ごたえ残り、その後マトンにスパイスた…